CarnesEntrecot & Spaghetti Trufado
Entrecot grelhado na brasa ao molho de redução de vinho tinto, servido com spaghetti trufado.
Experiência gastronômica
Pampa & Brasa
Cozinha contemporânea sobre fogo lento. Cortes nobres, massas artesanais e coquetelaria autoral em uma experiência que desperta os sentidos.
4,4 · 652 avaliações no Google
A casa
O fogo como assinatura
Nascemos de uma ideia simples: respeitar o ingrediente e deixar a brasa fazer o resto. Cortes selecionados, massas feitas à mão todos os dias e uma adega pensada para acompanhar cada prato.
No salão, luz baixa, madeira e o som discreto da cozinha aberta. No rooftop, coquetelaria autoral e um ambiente acolhedor para jantares longos e conversas que não têm pressa.
- Desde
- 2019
- 4,4★
- Bar autoral
- Rooftop
Destaques
Do nosso cardápio
Carnes
EntradasBurrata Mediterrânea
Burrata cremosa sobre carpaccio de parma, tomates confitados, figos caramelizados e favo de mel.
PastasRisoto de Camarões
Risoto de tomate com camarões salteados na manteiga, creme de burrata e raspas de limão siciliano.
PastasGnocchi com Iscas de Filé
Iscas de filé mignon flambadas no conhaque com gnocchi de batata ao creme de funghi e cogumelo paris.
EntradasPolenta ao Fondue Morro Azul
Cremosa por dentro, crocante por fora, servida com fondue do queijo Morro Azul.
SobremesasPetit Gâteau
Clássico bolo de chocolate com centro cremoso e sorvete artesanal de baunilha.
Avaliações no Google
Quem senta à mesa
“Uma experiência gastronômica incrível. Amei tudo que pedi — e eu sou bem exigente. Atendimento muito bom, principalmente do bar.”
Suellen Gehrke
há 4 meses
“Excelente opção para um jantar especial. Recomendo demais.”
Julia Daudt Mansilha
há 5 meses
“Uma verdadeira experiência gastronômica. O menu é diversificado e criativo, com pratos que são um deleite visual e saboroso.”
Alfredo Giardin Junior
há 1 ano
“Ambiente acolhedor, serviço rápido e a carta de drinks autorais é impecável. O rooftop no fim da tarde vale a visita.”
Marcelo P.
há 7 meses
“O entrecote e a polenta frita estão entre as melhores coisas que já comi. Voltarei sempre.”
Camila R.
há 2 meses
4,4 de 5 com 652 avaliações